Wir mögen Mini

Über Uns

Wir sind die Familie Oelschlegel und wir mögen Dexter Rinder! Sie sind die kleinsten Rinder Europas, und seit ein paar Jahren gibt es sie auch im Frankenwald.

Unser Hof liegt in Langenbach, direkt im Naturpark Frankenwald. Nur 4km von Bad Steben entfernt, und somit am nördlichsten Zipfel von Bayern. Nach Thüringen sind es nur 4 km Luftlinie. Ebenso wie zum Landkreis Kronach.

Wir liegen also überall am Rand, aber dafür Mitten in der Natur!

Wir haben einen Vollerwerbsbetrieb mit Ackerbau und über 70 Rindern, davon sind etwa 60 Tiere Dexterrinder.

Somit gehören wir zu den größeren Dexterbetrieben in Deutschland, in Bayern sind wir der Hof mit den meisten Herdbuchtieren.

Nach 11 Jahren Zucht können wir einen hohen Standard, ruhige Tiere und ein homogene Herde bieten. Hinzu kommt die Fleischvermarkung.

Wir besitzen auch weiterhin eine kleine Herde mit Fleckvieh/Mix Mutterkühen.

Aktuelles

Wir stellen auf WhatsApp Benachrichtigungen um. Wer länger nichts von mir gehört hat. Bitte schreibt mir eine Mail!

Wir haben wieder geschlachtet, am Freitag den 06. Oktober gibt es unsere Fleischpakete.

In jedem 5kg Misch-Paket enthalten:

Ein höherwertiges Fleischstück, verschiedene Bratenstücke, oder auch Rouladen, Gulasch, Hackfleisch, ordentlich Suppenfleisch und etwa 0,6kg Knochen für Fond.

Bestellen unter: https://www.dexter-frankenwald.de/shop/

Wir haben auch wieder Göttinger, von unserem Dexterrind und Strohschweinen.

Okt. 23

Mars PP, Merkur PP, Maxim Pp, so heißen die vielversprechenden ersten Söhne von Merlin Pp

Okt. 23

Unsere erste Work & Travelerin war zu Gast und hat uns 5 Wochen lang geholfen. Beim Weidezaunbau, Getreide verladen und Kühe herumtreiben.

Vielen Dank liebe Johanna für die Hilfe und auch für das Video das du erstellt hast!

Zu sehen auf Youtube #wachberghof oder einfach aufs Bild klicken

August 23

Im Logo steht es schon immer, jetzt auch im Namen unserer Firma. Der offizielle Name unseres Bauernhofs ist seit dem 1. Juli 2023 "Wachberghof Fam. Oelschlegel GbR" Wir freuen und auf eine weiterhin gute Zusammenarbeit.

Juli 23

Unser Zuchtbulle Merlin bei der Arbeit

Juli 23

In Reih und Glied, meine weiblichen Färsen vom letzten Jahr. 3 Schwarze wären noch zu verkaufen wenn Sie von unserem neuen Bullen trächtig sind. Bei Interesse gern melden: Kontakt

Mai 23

Die ersten Kälber im Jahr 2023 sind endlich da. Vater ist nach "Accolon" und "Somerset" 2022, zum ersten mal "Merlin Pp", alle 3 anscheinend hornlos. es bleibt spannend

Achtung Spezial: weiblich, Dun-farbig, und hornlos.

Oxana, erstes schwarzes aber hornloses Kalb

April 23

Seit kurzem ist unser Shop online und es können schon einige Artikel bestellt werden. Ein neuer Shop, mit noch mehr Optionen ist schon in Arbeit. Seid gespannt. Link direkt zur Wurst.

April 23

Unsere Tiere sind langsam überall a bisl vertreten, Jetzt auch wiedermal in Oberbayern. Diesmal aber nicht bei Privathaltern, sondern in einem Tierpark in der Nähe von München. Hier gehts zum Wildtierpark Poing.

Neben, Bären, Wölfen, Elchen, Wisenten, und normalen Enten;-) gibt es jetzt auch Minirinder in Poing. März 23

Minikuh am Radweg zwischen Carlsgrün und Langenbach gesichtet.

Wer sich schon mal gefragt hat wem die Kuh gehört... Das Kalb ist unseres.

Ein Mädchen aus Carlsgrün hat sie "führig" gemacht und geht mit dem Kalb "gassi" Hier gehts zu Nicol´s Instagram Account #siebentraumhoppler

Wer wissen will wo wir schlachten lassen https://www.reinhold-stuetzinger.de/

Wir informieren über Schlachtungen und andere Aktionen in Zukunft eher über WhatsApp, die Umfrage hat ergeben das viele sich das auch wünschen. So bekommen die die mehr Fleisch brauchen öfter Bescheid! Die die weniger wollen melden sich einfach beim nächsten Mal.

Weitere Infos: Mail an uns mit Handynummer dann antworte ich alsbald.

Bitte nicht vergessen auch meine Mobil-Nummer zu speichern!

Den ganzen Winter haben wir an dem Rezept getüftelt, das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Um ein gutes Ergebnis zu bekommen, muss natürlich das Ausgangsprodukt Top sein. Bei unserem Rindfleisch kein Problem.

Beim nächsten Fleischverkauf gibt es auch Rindersalami und Göttinger. Termin ist der 15. März.

>Achtung wir versenden unsere Fleischpakete auch< mehr Infos im SHOP

2. März 23

Endlich ordentlicher Frost, das gefällt den Tieren und auch mir. Kein Matsch mehr an den Raufen. Auf dem Bild zu sehen einige unserer Absetzer aus 2022

Jan. 23

Neu! Online Umfrage

Wir starten eine Online-Umfrage zu unseren Fleischpaketen. Einfach hier klicken und ihr werdet zur Umfrage weitergeleitet. Jeder Teilnehmer hat die Möglichkeit an einer Verlosung teilzunehmen.

Das Passwort für den Login liegt beim nächsten Fleischverkauf, jedem Paket bei.

Wenn Ihr schon mal Fleisch hattet und sofort an der Umfrage teilnehmen wollt. Mail an Uns dann schicken wir euch das Passwort für den Internen Bereich zu.

Oktober 22

Versand

Nach den Fleischverkauf ist vor dem Fleischverkauf. Ende November ist der nächste Termin. Ich versuche mich bei allen die beim letzten mal nicht dabei waren zu melden.

Achtung: An alle die nicht aus unserer Nähe sind...

wir werden wieder mal Fleischpakete verschicken. Wahrscheinlich im Januar/Februar 23.

Vorbestellungen gern an uns per Mail ~hier klicken~

Ende Okt. 22

Dieses Jahr (wiedermal) kein Heuverkauf. Die Witterung hat uns einen gehörigen Strich durch die Rechnung gemacht. Der Sommer war extrem heiß und trocken.

August 22

Der Frankenwald-Wandermarathon 2022 ging direkt an unseren Weiden vorbei. Ein bisschen hab ich schon getrickst das die Tiere in der Nähe der Route bleiben und die Wanderer etwas zum schauen und fotografieren haben;-)

28.05.2022

Eine Versorgungsstation des Frankenwaldvereins, bei unserer Weide. Im Hintergrund eine unserer Dexterherden.

Die kleine Minidexterherde bei den 12 Aposteln, einem Zwischenziel des Wandermarathons.

Neuer Zuchtbulle angekommen, Merlin! Hier gehts zum Video Mai 2022

Die ersten Kälber wurden noch bei Frost geboren. Das Weidezelt wurde als Kälberschlupf genutzt

Jetzt geht es Schlag auf Schlag, 12 Kälber haben wir in diesem Jahr schon. Die ersten Geburten sind von der künstlichen Besamung, mit den Top Hornlos Bullen "Somerset PP", da wird heuer wohl der ein oder andere Absetzer zu verkaufen sein.

Die ersten Kälber von 2022, vom Besamungs-Bullen "Somerset PP"

siehe "Verkaufstiere" (März 22)

Meine Tochter beim abdecken Schrauben mit Farbe, hier ist das Schild bei denn "12 Aposteln" zu sehen.

Wir haben jetzt Feldschilder, auf den Schildern wird ganz kurz erklärt wem die Tiere auf der Weide gehören und was für Tiere es sind. Mit QR-Code auf unsere Website.

An jeder Weide stehen 1-2 Schilder.

Lange hatten wir die Idee von solchen Schildern im Hinterkopf, jetzt haben wir endlich welche anfertigen lassen. Danke an Firma Müller Druck die uns schön öfter unterstützt haben.

Die Grüne Woche in Berlin war eine tolle Erfahrung, mehr Bilder unter "Über uns / Impressionen"

Danke für die vielen positiven Rückmeldungen auf den Artikel in unserer Lokalzeitung und auch im Geroldsgrüner Blättla. Freut mich wenn viele Menschen wertschätzen was wir tun. Sei es für die Tiere aber auch für die Kulturlandschaft.

Wer Interesse an Fleisch hat gerne mal auf BIOLANDWIRTSCHAFT klicken.

Seit dem 11. Februar 2018 ist unser kompletter Betrieb ÖKO zertifiziert, nicht nur die Felder sondern endlich auch alle Tiere.

Bericht über unseren Betrieb im Fleischrinderjournal